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硬脂酰乳酸钙
常用名 硬脂酰乳酸钙
中文名 硬脂酰-2-乳酸钙
英文名 Calcium stearoyl-2-lactylate
简 称 CSL
CAS号 5793-94-2
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常用名 硬脂酰乳酸钙
中文名 硬脂酰-2-乳酸钙
英文名 Calcium stearoyl-2-lactylate
简 称 CSL
CAS号 5793-94-2
常用名 硬脂酰乳酸钙
中文名 硬脂酰-2-乳酸钙
英文名 Calcium stearoyl-2-lactylate
简 称 CSL
CAS号 5793-94-2
EINECS 227-335-7
分子式 C48H86CaO12
分子量 895.267
沸 点 532.7?C
闪 点 166.2?C
性 状 白色至微黄色粉末
溶解性 可溶于热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。。。。。。。。
189-7135-3902
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